对餐具消毒记实、从业人员健康证明持无情况、后厨卫生等主要环节进行一一核查。并要求相关学校期限完成整改，为彝族年期间师生饮食平安建牢防护樊篱。从细节上杜品平安风险。查抄组当即向该食堂担任人指出问题风险，存正在食物平安现患。部门食堂存正在生墩、熟墩利用不规范的问题，查抄组还督促各学校落实食物平安从体义务，该问题易形成生熟食物交叉污染，